Beskrivelse

Lukt og smak

Lukter nyslått høy, inneholder kumariner som minner om kanel og vanilje

Kulinarisk bruk

Kan brukes frisk, varmebehandlet og tørket. Fin til infusjon, is, sorbet, eddik, bakst, pudding, dessert, saus, baking, drikker som kambuscha, te og likør. 

Merknad

Myske inneholder stoffet kumarin som er giftig i for store mengder over for lang tid. 

Referanse: Sankeboka/Jørgen Ravneberg