Tilbud!
- Latin: Betula pubescens
- Engelsk: Birch sap
- Forpakning: Beger à 1,2 liter
- Nettoinnhold: 1000g/1 liter
- Holdbarhet: 5 dager ferskt (fryses fortløpende)
- Merknad: Tidsrommet for sanking er kort, erfaringsmessig 14 April – 28 April (2019) 08 April – ? (2020)
Kun registrerte brukere kan se pris og bestille.
Registrer deg idag
Beskrivelse
Lukt og smak
Smaker som litt søtt vann
Kulinarisk bruk
Kan brukes i matlaging, bakst og ølbrygging eller drikkes som den er. Kan kokes inn for å få eksklusiv bjørkesirup (10/1). Anbefaler å bruke sevje til sorbet med bær da bærsmaken får mye dybde og blir bløtere ved lavere temperatur en normalt. Bjørkesevja er også spennende å fermentere.
