Engsyre

  • Latin: Rumex acetosa
  • Engelsk: Sorrel
  • Forpakning: Beger à 1,2 liter
  • Nettoinnhold: 60g
  • Holdbarhet: 1 uke

Kun registrerte brukere kan se pris og bestille.
Registrer deg idag

Lukt og smak

Smaker syrlig og kan minne om sitron eller rabarbra. 

Kulinarisk bruk

Bladene kan brukes til olje, sorbet, granité, saus, puré og lignende.  De er gode friske i en salat og som garnityr. Kan tørkes og krystalliseres for å foredle planten. Engsyre passer godt til dessert, forretter, grønnsaker, fet fisk og lyst eller rått kjøtt. Referanse: Jørgen Ravneberg, Sankeboka

Næringsinnhold

Spiselig del: 100%, Kilojoule: 147.0 Kj, Kalorier: 35.0 kcal, Protein: 2.0 g, Fett: 0.3 g, Karbohydrat: 6.0

 

 

 

 

 

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Engsyre”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *