Lukt og smak
Lukter søtt og intens av jordbær, smaker søtt, aromatisk og litt syrlig.
Kulinarisk bruk
Bærene brukes til kombuscha, dessert, pudding, bakst, is, sorbet, granité, saft, sirup, eddik, infusjon, kald saus og puré. Smaker best når de has rett i varm sukkerlake, veldig god sammen med vaniljeis. Vær forsiktig med varmebehandling da det fjerner en del av den gode smaken. Tips: Bladene kan brukes til te og blomsten som garnityr.
