Islandslav

  • Latin: Cetraria islandica
  • Engelsk: Iceland lichen
  • Forpakning: Beger à 5 liter
  • Nettoinnhold: Mangler
  • Holdbarhet: 2 uker
  • Merknad: Bør forvelles før bruk
  • Sanketid: Kan sankes hele året såfremt det ikke er snø

Kun registrerte brukere kan se pris og bestille.
Registrer deg idag

Lukt og smak

Lukter fuktig mose, smaken er lett bitter og søt, med toner av jord og skog

Kulinarisk bruk

Friteres, stekes, brukes i salat, kandiseres, karamelliseres, lages puré på, bakes, brukes til is eller grøt. Den tørkede laven kan brukes til pulver, sjokolade, mel, bakst. Har masse stivelse så kan brukes som fortykningsmiddel.

Referanse: Sankeboka/Jørgen Ravneberg

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Islandslav”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *