• Latin: Rumex acetosa
  • Engelsk: Sorrel
  • Forpakning: Beger à 0,6 liter
  • Nettoinnhold: 30g
  • Holdbarhet: 1 uke

Kun registrerte brukere kan se pris og bestille.
Registrer deg idag

Beskrivelse

Lukt og smak

Smaker syrlig og kan minne om sitron eller rabarbra. 

Kulinarisk bruk

Bladene kan brukes til olje, sorbet, granité, saus, puré og lignende.  De er gode friske i en salat og som garnityr. Kan tørkes og krystalliseres for å foredle planten. Engsyre passer godt til dessert, forretter, grønnsaker, fet fisk og lyst eller rått kjøtt. Referanse: Jørgen Ravneberg, Sankeboka

Næringsinnhold

Spiselig del: 100%, Kilojoule: 147.0 Kj, Kalorier: 35.0 kcal, Protein: 2.0 g, Fett: 0.3 g, Karbohydrat: 6.0

 

 

 

 

 

Privacy Preference Center