Lukt og smak
01
Lukter lite, smaker frisk og sterkt av karse og sennep.
Matlaging
02
Bekkekarse er best frisk som salat eller garnityr. Kan lage en god puré, pesto, eddik eller olje. Både blader og blomst kan brukes.
Sesong
03
Bekkekarse er tilgjengelig store deler av året. Planten går i blomst i tiden +/- 10 juni. Den er derfor enklest å få øye på i den tiden. Samtidig er det ønskelig å levere med blomst da blomstene er fine som garnityr og har den samme friske smaken.
