Beskrivelse

Lukt og smak

Smaker «krydret gress» og lukter nyslått høy. 

Kulinarisk bruk

Blomstene er fine som garnityr. 

Innholdsstoffer: 

Asperulosid som produserer kumarin

Tillegsinformasjon:

Gulmaure er en spennende plante. Hele planten inneholder kumariner som den populære planten myske og gulaks. I tillegg inneholder gulmaure et enzym som skiller melk, og avgir gulfarge så er derfor svært egnet til laging av ost. Dette produktet blomstene som egner seg til garnityr. Ved ønske om større mengder med blader, se eget produkt.