Oppskrift

Vann ut fjærehinnen i ca .  minutt til den blir som fersk. Skyll av vann i en salatslynge og la den tørke litt opp.

Varm olje i frityren eller en kasserolle til ca. 170 grader.  Du kan bruke frityrolje, solsikkeolje eller rapsolje.

Legg i fjærehinnen og sett på lokk med en gang (kan sprute litt når den er våt)

Friter den i ca 2-3 minutter og rør litt i den.

Legg den til avrenning på papir og strø på litt salt.

Vent i ca 1 minutt og nyt. Perfefekt som crispy garnityr på fisk.