Almefrø
Ulmus Glabra / Elmseed
Beskrivelse: Alm er et løvtre som vokser i rike løvskoger eller i parker og urbane områder der den er plantet. Bladene til alm er spisse i enden og tydelig tannet. Før bladene kommer på våren så får almen frukter. Fruktene er veldig karakteristiske med eggformede flate frukter som vokser i klaser. Fargen er lysere grønn en bladene. Så når almen er lysegrønn på våren kan det være kun frukter man ser.
- Sesong: Har en periode på ca 14 dager i mai.
- Kulinarisk bruk: Mild lukt og søtlig og nøtteaktig smak. Almefruktene har en veldig krispy tekstur og er veldig egnet som salat eller garnityr. Almefrukten kan også ristes i olje eller smør. De fleste ønsker å bruke denne ferskt i sesong.
- Merknad: Ingen
NB! Vi leverer ikke til privatpersoner.