Berberis
Berberis vulgaris / Barberry
Beskrivelse: Berberis er en busk på 1-3 meter. Den har mange dråpeformede blad som får fine høstfarger. Bærene er små, røde og pølseformede. Det enkleste er å sanke bærene på slutten av sesongen når bladene har ramlet av.
Sesong: Oktober, November.
- Kulinarisk bruk: Den syrlige smaken gjør seg best til sjømat, fisk og forreretter. Berberis kan brukes som andre bær til syltetøy, likør, eddik og saft. Sylting er også et godt alternativ da bærene er veldig dekorative.
- Merknad: Alt utenom bærene på berberisbusken er giftig.
NB! Vi leverer ikke til privatpersoner.