Reinlav

Latin: Cladonia stellaris

Engelsk: Reindeer lichen

Holdbarhet: 1 år

Forpakning: Pose á 25cm*35cm

Nettoinnhold: 50g

Merknad: Må forvelles før bruk om den brukes fersk. 50g tørket tilsvarer ca 5 liter kvitkrull. Tidligere levert i 5 liter bokser men endret til poser for å spare plass.

Kun registrerte brukere kan se pris og bestille.
Registrer deg idag

Lukt og smak
01

Smaken er lett bitter og søt, med toner av jord og skog.

Matlaging
02

Om reinlaven skal brukes uten behandling, må den forvelles før bruk. Reinlav passer til fritering først og fremst for å få et crispy innslag til retten. En annen populær metode er å dyppe den i blod for å få en herlig rød farge. Den kan også stekes, kandiseres eller karamelliseres.

Sesong
03

Reinlav plukkes hele året og tørkes. Kan i perioder være utsolgt. Spesielt på vinteren om det er mye snø og høy etterspørsel.

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Reinlav”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *