- Latin: Aegopodium padagraria
- Engelsk: Ground elder
- Forpakning: Pose à 200*300 mm
- Nettoinnhold:
- Holdbarhet: 1 uke
- Oppbevaringstemperatur: 0 – 4°C
- Merknad: Skuddene sankes på små til mellomnivå, de aller minste småskuddene kan også bestilles, de har høyere pris da det medfører lengre plukketid.
Kun registrerte brukere kan se pris og bestille.
Registrer deg idag
Beskrivelse
Lukt og smak
Lukter skog og pepper. Smaker krydret av persille, selleri og nøtter
Kulinarisk bruk
Fin som salat og kan benyttes ferskt. Mister mye smak med varmebehandling. Også polulært og lage pesto og olje på den. Bruk den der du ellers ville brukt persille.
Høsting
Plukker kun skudd, ettersom skvallerkålen vokser steder der det ofte blir klipt så kan den høstes hele sesongen. Hovedsesongen med skudd er i mai.
